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Die Ultrafiltration ist ein rein physikalisches (mechanische) Membrantrennverfahren bei dem Partikel, Mikroorganismen oder Viren im Bereich 0,001 µm - 0,1 µm abgetrennt werden. Die Inhaltsstoffe im Fluid die größer als die Membranporen sind werden von der Membran zurückgehalten. Die treibende Kraft bei der Ultrafiltration ist der Differenzdruck zwischen Zulauf und Ablauf der Membran. Die Ultrafiltration wird in der Milch-, Lebensmittel, Textil-, Wasser- und weiteren Industriezweigen eingesetzt.

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